Nytt år, nya färger!

Den uppmärksamme har kanske lagt märke till att bloggen fått nya färger. Det är som vanligt världens bästa Diana (kvinnan bakom 27 Design Work och Mr. Fågel) som har fixat. Tack kära du!

Med nya färger ser jag nu fram emot förnyad blogginspiration! Hoppas på att få bjuda er på massor av söta recept, goda bröd och fina fynd under året som kommer.

Favorit i repris - Morotsbröd

Just nu är jag inne i en period när jag mest bakar gamla beprövade favoriter, sådana som jag bloggat om tidigare. Men eftersom de ligger gömda långt bak i arkivet tänker jag att det inte skadar med lite repetition! Eller hur? Så här kommer återigen receptet på det godaste morotsbrödet, som blir så gott och saftigt med keso i.

Ingredienser:
50 g jäst
5 dl vatten
5 dl finriven morot (ca 3-4 st)
250 g keso
2 tsk salt
1 msk matolja
ca 2 liter vetemjöl (går bra att byta ut en del mot grövre mjöl, ex graham)

Värm vattnet till 37 grader och rör ut jästen. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop. Degen ska vara något kladdig. Jäs i bunken 30 min. Knåda ihop degen. Dela i två delar. Rulla ut till två längder och skär till lagom stora bullar. Jäs på plåt i 20 min. Grädda på 250 grader i ca 10-15 min.

Havrebaguetter

Ett bröd som bakas ofta här hemma är Annas havrebaguetter. Behöver lång tid på sig att jäsa, men i övrigt knappt något arbete alls. Bara att röra ihop, jäsa, dela, och grädda. Lätt som en plätt!

Idag bytte jag ut 4 dl av vetemjölet mot grahamsmjöl. Lite mer mättande, men minst lika gott. Har du tips på något enkelt och gott vardagsbröd som jag borde testa?