Torsdagsfynd

Hittade alldeles för många fina saker på jobbet idag. Men vad gör man?

Liten ishink, blommig necessär och tjusig tårtspade. Fick självklart följa med mig hem!

Minikladdkaka med hallon

Fick sötsugna gäster på besök i eftermiddags, så jag testade att göra små portionskladdkakor i kanelbulleformar från Kalasform. Perfekt storlek, och blev minsann både gott och uppskattat!

 

6 stora formar
3 dl strösocker
1 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
100 g smält smör
2 ägg

Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet. Förslagsvis de torra ingredienserna först. Fördela smeten i formarna. Grädda i 160 grader, ca 15 min. Håll koll så att du inte gräddar för länge, de ska vara kladdiga inuti. Gott att servera med en hög hallon ovanpå!

Födelsedagen

Min tjugosjunde födelsedag firades med en favorit i repris, nämligen knytkalas! Jag stod för tårtan och vännerna hade med sig varsitt bidrag till middagen. Kalasbra!

 

Resultatet blev en champinjonpaj, grillad kyckling, sallad, fetaostcréme, guaccamole, exotiska frukter, vitlöksbröd och så en prinsesstårta på det!

Pestoquesadillas

För några veckor sedan blev jag bjuden på Pestoquesadillas hos en vän. Man kan säga att det var kärlek vid första tuggan! Eftersom de dessutom var så otroligt enkla att göra så har jag redan hunnit laga dem många gånger sedan dess. Jättegoda som de är eller tillsammans med annan plockmat. Testa!

Du behöver
Tortillabröd
Pesto
Riven ost

Bred ut pesto på ett tortillabröd och täck sedan med riven ost. Lägg ytterligare ett tortillabröd ovanpå. Stek i stekpanna, på båda sidor, tills bröden fått färg och osten smält. Låt svalna något och skär sedan i bitar.

Servera gärna med lite plock, nån röra och en god sallad! På bilden är det fetaostcréme, oliver, kycklingspett, baby-mozarella och sallad gjord på mango, ruccola och balsamico.

Jubileumsdukning

Idag har jag gjort något så roligt som att duka för ett 100-års jubileum! Svenska missionsrådet stod för kalaset och jag, tillsammans med LOFT reklambyrå, för dukningen.

Ett av SMRs värdeord är solidaritet, så de önskade sig en riktigt schysst dukning. Servetterna, ljusslingorna och de flesta blommorna är fairtrade-märkta, så de som har tillverkat dem har fått skälig lön. Alla vaser är inköpta i en second hand-butik, där pengarna går till bistånd. Och ljusen är gjorda av soja och snälla mot miljön!

Finess

Dagens bästa fynd från Erikshjälpen var fem fina Finess-koppar från Rörstrand!

Mina assietter, som jag fyndade i somras, blev förstås hemskt glada för tillskottet i familjen.

Guld och diamanter. Kan det bli tjusigare än så?

Vintageshop i kulturhuset

Ikväll har mina kollegor och jag flyttat in en del av vår butik till stans fina kulturhus! Blev en riktigt skön krock mellan allt det gamla och det nya. Vi kommer att hålla till där mellan 11.00-00.00 på torsdag, fredag och lördag, så kom gärna in och se med egna ögon. Och gör ett fynd eller två!

Läs mer hos Återfunnen by ESH...

Loppistajm!

Håller för fullt på att rensa skåp och lådor här hemma. Imorron bitti ska nämligen jag och en vän stå på Kulturhusets loppis här i Jönköping! Fin chans att fynda kläder, skor, smycken, väskor, porslin och allt möjligt smått och gott som gömt sig hemma hos oss. Loppisen öppnar 8.00, hoppas att vi ses då!

Mormor magdas kulglass!

Att jag är ett stort fan av Mormor Magdas därpoducerade glass är ju knappast någon hemlighet! Så tro om jag blev glad när jag fick veta att den nu säljs i kulformat på Piren här i Jönköping?

Njöt av sommarens första, men troligtvis inte sista, bägare i eftermiddagsolen. Fantastiskt gott!

Ps. Glasskiosken har en egen sida på Facebook. Kolla här!