Mjuk chokladkola med havssalt, Vit chokladkola med lime, Mjuk mintchokladkola
Önskar dig en riktigt fin och god jul!!
fredag 23 december 2011
God jul!
Mitt bidrag till årets julbord är tre sorters mjuk chokladkola. Kanske lite ensidigt, men ack så gott! Hoppas bara att jag inte hinner äta upp dem innan julafton...
onsdag 21 december 2011
Saftiga lussebullar
Med i paketet som jag fick häromdagen så följde det ett lussebullsrecept. Testbakade förstås och jag måste säga att än om det inte blev de vackraste lussebullar jag någonsin gjort, så var det definitivt de luftigaste och saftigaste! Degen ska jäsa tre gånger, så man behöver ha lite extra tid och tålamod. Men det tycker jag att det är värt!
40 st
Steg 1
5 dl fet mjölk (rumstempererad)
2 paket jäst (100 gram)
10 dl mjöl
Smula jästen och häll över mjölken. Blanda i mjölet och arbeta degen i fem minuter. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Steg 2
200 g smält smör
2 dl socker
3/4 tsk salt
8 dl mjöl
2 påsar saffran (1 gram)
Smält smöret och låt svalna. Mortla saffranet med lite av sockret. Blanda alla torra ingredienser, arbeta in smör och mjölblandningen i degen, kör i hushållsmaskin i 10 minuter (eller knåda för hand så länge du orkar). Jäs under bakduk i 30 minuter.
Steg 3
Baka ut lussebullarna och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin och låt jäsa 20 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader cirka 6-8 minuter.
Steg 1
5 dl fet mjölk (rumstempererad)
2 paket jäst (100 gram)
10 dl mjöl
Smula jästen och häll över mjölken. Blanda i mjölet och arbeta degen i fem minuter. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Steg 2
200 g smält smör
2 dl socker
3/4 tsk salt
8 dl mjöl
2 påsar saffran (1 gram)
Smält smöret och låt svalna. Mortla saffranet med lite av sockret. Blanda alla torra ingredienser, arbeta in smör och mjölblandningen i degen, kör i hushållsmaskin i 10 minuter (eller knåda för hand så länge du orkar). Jäs under bakduk i 30 minuter.
Steg 3
Baka ut lussebullarna och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin och låt jäsa 20 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader cirka 6-8 minuter.
Ps. Jag har gjort några små ändringar i receptet. Orginalreceptet hittar du här!
söndag 18 december 2011
En får tacka...
Jag är hemskt svag för snygga förpackningar. Något som faktiskt Garant lyckats oväntat bra med! Älskar dessutom att få presenter. Så gissa om jag blev nöjd när jag fick ett paket med bakprodukter från ovan nämnda fabrikat. Tack! Nu ska här bakas lussebullar...
Hur funkar du? Hur viktig är förpackningen när du handlar?
Ps. Finaste lussebullebrickan har min duktiga vän designat! Klicka här för att hitta närmsta butik.
fredag 16 december 2011
En titt i mobilen
Ursäkta den långvariga tystnaden härifrån. Har ju varken bakat eller pysslat på, vad som känns som, en evighet! Men efter en titt i mobilen så verkar jag ändå ha hunnit med en hel del annat. Jag har nämligen...
... ätit choklad varenda dag från min alldeles egna adventskalender.
... sett snö!
... druckit kaffe hemma hos en av de bästa!
... träffat en fantastisk teaktax!
... sett snön smälta bort...
... hittat en gammal Alladin-ask, med små söta svampar i!
... vikt en stjärna efter beskrivning på mjölkpaketet!
... drömt lite om att få vara Lucia.
... provat julklänningar!
... ätit alldeles för många pepparkakor.
... använt mina finskor!
... ätit svenskt-grekiskt julbord, med både julskinka och tsatsiki.
... fått hem senaste numret av magasinet IKON1931, där jag bjuder på mina bästa julpyssel!
Ja, det var mitt december! Vad har du haft för dig?
tisdag 13 december 2011
Vitt pressglas
Alltså, det är något speciellt med vitt pressglas. Eller är det bara jag som är alldeles svag?
Den lilla skålen närmast är mitt senaste fynd. Passar perfekt i samlingen!
söndag 4 december 2011
Mjuk chokladkola med havssalt
Igår var jag inbjuden på något så trevligt som Öppetjulkök hos några vänner. De bjöd in och stod för kök, glögg och julgröt och vi andra tog med oss ingredienser till våra julbak. Väldigt bra idé!
50 g smör
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
100 gram mörk choklad med havssalt (hackad)
Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock ca 20-30 minuter och rör om då och då. Kolan är klar när smeten klarar kulprovet (häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård). Ta grytan från värmen och låt svalna något. Blanda ner den hackade chokladen och rör tills den har smält. Häll upp smeten i en liten form klädd med smörpapper (tex en avlång brödform). Låt den kallna och skär i bitar. Förvaras kallt.
Det tillverkades bland annat Mozartkulor, Rocky road, Snickers rutor och Knäck.
Själv stod jag för mjuk chokladkola med havssalt. Fantastiskt goda om jag får säga det själv!
50 g smör
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
100 gram mörk choklad med havssalt (hackad)
Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock ca 20-30 minuter och rör om då och då. Kolan är klar när smeten klarar kulprovet (häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård). Ta grytan från värmen och låt svalna något. Blanda ner den hackade chokladen och rör tills den har smält. Häll upp smeten i en liten form klädd med smörpapper (tex en avlång brödform). Låt den kallna och skär i bitar. Förvaras kallt.
torsdag 1 december 2011
Efterlängtade december
December är nog min favoritmånad ändå. Vilken annan månad är det liksom helt legitimt att äta godis varenda dag?
Om du såhär i sista stund vill göra din egen adventskalender, klicka här för beskrivning!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)