Glad påsk!

Nu tar jag mig ledigt några dar och åker till Malmö för att fira påsk med fina vänner!

Önskar er alla en toppenhelg!

Påskpyssel!

Vill önska er alla en riktigt glad påsk! Och dela med mig av några enkla och söta påskpyssel som jag hittat både här och där.

Underbara Claras godisägg. Superenkla och härligt påskiga!

En minivimpel á la Poppel som passar fint i påskriset.

Annas söta godisarmband av påskgodis. Kanske en present till en söt vän?

 Och Rebeccas mysiga mossägg. Som ligger så fint i sitt bo!

Ps. Bilderna har jag lånat från respektive blogg..

Lime macarons

Macarons är egentligen en kaka som är lite för avancerad att baka för min smak. Flera moment, och lite trixigt att få dem perfekta. Men eftersom de är så söta och goda, så kunde jag ju inte låta bli att göra ett försök. Efter några timmars fixande och några misslyckade plåtar så blev det till slut några macarons. Blev inte riktigt sådär perfekta som jag hade tänkt, men härligt gröna blev de iallafall. Och med ljuvlig smak av lime! Receptet var Söta sakers, och om du har tålamod och vågar så tycker jag absolut att du ska göra ett försök. Jag planerar redan för min macaron-revanch! ;)

Receptet hittar ni här. Men byt ut karamellfärgen mot grön, vattnet mot pressad lime och så lite rivet limeskal istället för essens.

Ps. Bakade med kärlek och lite fint inslagna så blev de dessutom en uppskattad present. Värt allt slit!

Chokladbiskvier i långpanna

Idag var det min tur att bjuda på något sött på jobbet! Så jag passade på att göra en sats chokladbiskvier i långpanna, efter ett recept som jag hittat hos Bevemyrs. Väldigt goda, med seg mandelbotten och mycket smak av choklad. Och betydligt smidigare att baka än vanliga biskvier. Från kollegorna blev det tummen upp, så receptet rekommenderas varmt!

Botten
200 g mandel
3 dl florsocker
5 äggvitor

Chokladsmörkräm
250 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl florsocker
3/4 dl kakao
5 äggulor

Ovanpå
Ca 200 - 300 g mörk eller ljus choklad
50 g vit choklad

Mal mandeln i mandelkvarn eller mixer. Vispa äggvitorna hårt och blanda försiktigt ner florsocker och mandel. Bred ut jämnt på en bakpappersklädd plåt plåt, ca 25x30 cm (om du inte har en lagom stor form går det bra att vika till ett bakplåtspapper). Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 15 minuter. När botten är färdiggräddad stjälper du upp den på ett sockerbestsrött bakplåtspapper (ungefär som när du bakar rulltårta).

Blanda alla ingredienserna till smörkrämen i en bunke och vispa ihop med en elvisp. Bred ut krämen på mandelbotten.

Smält chokladen i vattenbad eller på låg värme i mikron. Bred ut chokladen över kakan. Skär i bitar innan chokladen stelnat helt. Den blir rätt mastig, så gör med fördel bitarna små. Riv den vita chokladen över och ställ svalt för att stelna.

Måndagstips

Nämen, har ju nästan helt glömt bort dagens måndagstips. Skyller på det fina vädret! Men än är det måndag, så spana härmed in: *trumvirvel* - Julias pyssligheter!

Påskfint!

Nu börjar påskpyntet smyga fram lite sakteliga här hemma. Idag fylldes till exempel finaste skålen med finaste äggen från godisbutiken.

Och så fick sötaste påskchokladkalendern följa med hem från Lagerhaus. Med choklad som räcker hela påsken..

Pennburkar och pysselinspiration!

Har känt mig alldeles förfärligt opysslig på sistone, men idag så tänkte jag att jag kan ju inte bara gå här och vänta på att inspirationen ska komma tillbaka. Så jag plockade fram pysselgrejerna och knåpade ihop två blommiga burkar till mina pennor! Ett alldeles lagomt enkelt pyssel och nu känner jag mig genast sugen på att pyssla mer. Så, mitt råd till dig idag - bara gör't! Och behöver du fler tips och råd för att komma igång? Läs Underbara Claras version av Pysslandets tio budord!

Till burkarna använde jag vanliga konservburkar, en bit tapet, sax, limpistol och en Dymo. Lätt som en plätt!

Fler förrådsfynd

Måste få visa er några fler saker som fick följa med hem från mamma och pappas förråd!

Är helnöjd med mina fynd... ;)

Måndagstips

Ursäktar det plötsliga blogguppehållet. Ibland blir det så.. Men här är jag, alldeles levande och redo med dagens måndagstips! Hittade nämligen precis Bevemyrs, som har massor av smarriga recept och ljuvliga bilder! Spana bara in dessa:

Förrådsfynd

Mamma och Pappas förråd är ju något av en skattgömma för en prylsamlare som jag! Har varit där och rotat idag, och här är några av fynden som ska få följa med mig hem..

Ett skirt tyg med med undebart mönster...

...tre kakburkar med fåglar på...

...en Ira-burk signerad Anita Wangel...

... och en rejäl mandelkvarn (enlig uppgift farmors), så nu tänkte jag att jag kanske ska våga mig på att göra Macarons. Någon som har tips på ett bra recept?

Måndagstips

Dagens måndagstips är påhittiga Kvinnan som gör så söta och finurliga bakverk. Mums!

Knäckebröd

Idag har mamma och jag bakat mysiga små knäckbröd efter ett recept som vi hittade i senaste numret av tidningen Hembakat. Lagom stora, och väldigt goda.

Ca 35-50 st
1/4 pkt jäst
5 dl mjölk
1 msk honung
4 1/2 dl grovt rågmjöl
8 dl grahamsmjöl
1/2 msk salt
2 dl vetemjöl till utbakning

Garnering
1 dl sesamfrö
1/2 dl linfrö
1 msk flingsalt

Smula ner jästen i en bunke. Häll mjölken över jästen och rör tills jästen har löst sig. Tllsätt resten av ingredienserna (utom vetemjölet ochgarnerinen) och arbeta till en jämn men kladdig deg. Slå in degen plastfolie och låt vila i kylskåpet i minst en timme. Blanda under tiden frön och flingsalt i en skål.
Mjöla bakbordet och kavla ut degen tills den blir ca 2 mm tjock. Stansa ut bitar med en form (jag använde en plastburk som var ca 10 cm i diameter och en äppelurkärnare) eller skär på fri hand. Lägg bitarna på bakplåtspappersklädda plåtar. Fukta degbitarna lätt (med sprayflaska eller med fingrarna), strö över fröblandningen och tryck försiktigt fast dem med kaveln. Grädda en plåt i tagen på 200 grader i ca 7 min, tills bröden blivit lite hårda och knapriga. Låt svalna och förvara i en fin burk!

Termosfynd

Njuter av norrlandsluft och av att få träffa familj och fina vänner! Igår tog jag en second hand runda med mamma, vilket resulterade i den här tjusiga termosen...