God jul!

Mitt bidrag till årets julbord är tre sorters mjuk chokladkola. Kanske lite ensidigt, men ack så gott! Hoppas bara att jag inte hinner äta upp dem innan julafton...

 Mjuk chokladkola med havssalt, Vit chokladkola med lime, Mjuk mintchokladkola

Önskar dig en riktigt fin och god jul!!

Saftiga lussebullar

Med i paketet som jag fick häromdagen så följde det ett lussebullsrecept. Testbakade förstås och jag måste säga att än om det inte blev de vackraste lussebullar jag någonsin gjort, så var det definitivt de luftigaste och saftigaste! Degen ska jäsa tre gånger, så man behöver ha lite extra tid och tålamod. Men det tycker jag att det är värt!

40 st

Steg 1 
5 dl fet mjölk (rumstempererad)
2 paket jäst (100 gram)
10 dl mjöl
Smula jästen och häll över mjölken. Blanda i mjölet och arbeta degen i fem minuter. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Steg 2 
200 g smält smör
2 dl socker
3/4 tsk salt
8 dl mjöl
2 påsar saffran (1 gram)
Smält smöret och låt svalna. Mortla saffranet med lite av sockret. Blanda alla torra ingredienser, arbeta in smör och mjölblandningen i degen, kör i hushållsmaskin i 10 minuter (eller knåda för hand så länge du orkar). Jäs under bakduk i 30 minuter.

Steg 3 
Baka ut lussebullarna och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin och låt jäsa 20 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader cirka 6-8 minuter.

Ps. Jag har gjort några små ändringar i receptet. Orginalreceptet hittar du här!

En får tacka...

Jag är hemskt svag för snygga förpackningar. Något som faktiskt Garant lyckats oväntat bra med! Älskar dessutom att få presenter. Så gissa om jag blev nöjd när jag fick ett paket med bakprodukter från ovan nämnda fabrikat. Tack! Nu ska här bakas lussebullar...

Hur funkar du? Hur viktig är förpackningen när du handlar?

Ps. Finaste lussebullebrickan har min duktiga vän designat! Klicka här för att hitta närmsta butik.

En titt i mobilen

Ursäkta den långvariga tystnaden härifrån. Har ju varken bakat eller pysslat på, vad som känns som, en evighet! Men efter en titt i mobilen så verkar jag ändå ha hunnit med en hel del annat. Jag har nämligen...

  ... ätit choklad varenda dag från min alldeles egna adventskalender.

 

... sett snö!

 ... druckit kaffe hemma hos en av de bästa!

 ... träffat en fantastisk teaktax!

 ... sett snön smälta bort...

 ... hittat en gammal Alladin-ask, med små söta svampar i!

... vikt en stjärna efter beskrivning på mjölkpaketet!

 ... drömt lite om att få vara Lucia.

... provat julklänningar!

... ätit alldeles för många pepparkakor.

... använt mina finskor!

... ätit svenskt-grekiskt julbord, med både julskinka och tsatsiki.

... fått hem senaste numret av magasinet IKON1931, där jag bjuder på mina bästa julpyssel!

Ja, det var mitt december! Vad har du haft för dig?

Vitt pressglas

Alltså, det är något speciellt med vitt pressglas. Eller är det bara jag som är alldeles svag?

 Den lilla skålen närmast är mitt senaste fynd. Passar perfekt i samlingen!

Mjuk chokladkola med havssalt

Igår var jag inbjuden på något så trevligt som Öppetjulkök hos några vänner. De bjöd in och stod för kök, glögg och julgröt och vi andra tog med oss ingredienser till våra julbak. Väldigt bra idé!

 

Det tillverkades bland annat Mozartkulor, Rocky road, Snickers rutor och Knäck.

Själv stod jag för mjuk chokladkola med havssalt. Fantastiskt goda om jag får säga det själv!

50 g smör
3 dl grädde
3 dl socker
1 dl sirap
100 gram mörk choklad med havssalt (hackad)

Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock ca 20-30 minuter och rör om då och då. Kolan är klar när smeten klarar kulprovet (häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg till hård). Ta grytan från värmen och låt svalna något. Blanda ner den hackade chokladen och rör tills den har smält. Häll upp smeten i en liten form klädd med smörpapper (tex en avlång brödform). Låt den kallna och skär i bitar. Förvaras kallt.

Efterlängtade december

December är nog min favoritmånad ändå. Vilken annan månad är det liksom helt legitimt att äta godis varenda dag?

Om du såhär i sista stund vill göra din egen adventskalender, klicka här för beskrivning!

Dags för julgott

Nu är det äntligen fritt fram att tillaga allt möjligt gott som hör julen till. Eller hur? Tittade igenom förra årets recept och hittade minsann massor av gott som jag vill göra!

Pepparkakscookies

Apelsinsaft med nejlikor

Vit chokladkola med lime

Enkel polkatryffel

Bumpy road

Skumtomtefudge

Mjuk chokladkola med chilismak

Äntligen!

Imorgon är det äntligen releasedags för Återfunnen by ESH. Så roligt och spännande att få sjösätta något som man förberett länge!

Foto: Elin Wennstig

Ni är välkomna till Erikshjälpen Second hand Jönköping (vid solåsrondellen) mellan 10-14, imorgon lördag. Blir bland annat livemusik och fina fyndchanser. 

Hoppas att jag får träffa många av er där! 

Äppelglögg

Hemmagjord äppelglögg i fin flaska är en utmärkt gåbort-present nu när det närmar sig advent.

Oförskämt enkel att göra dessutom. Receptet hittar du här.

Kalasfin inspiration

Fikade på mysigaste Matvarufabriken Kaffe som hade så här fina bordsdekorationer. Udda ljusstakar och röda snittblommor i små glasflaskor. Kalasidé att sno rakt av!

Nostalgi Second hand

Var precis in på fantastiska Nostalgi Second hand som ligger i kvarteret brevid mitt. Så mycket fint att jag fick alldeles ont i magen. Får minsann bli ett nytt besök direkt efter löningen...

Har du inte hittat denna pärla än? Ta dig dit! Ligger på Mollbergsgatan 3 på Torpa i Jönköping och har öppet fredagar 15-18 och lördagar 11-14.

Nybakt Foccacia

Insåg att det var på tok för länge sedan som det bakades här i mitt kök. Så ikväll slog jag till och bakade mitt enkla Foccaciabröd. Säga vad man vill, men få saker går upp emot nybakt bröd. Utmärkt tisdagslyx!

Nu kan ni förresten läsa en intervju med mig hos Calinas! Kika in där om ni är intresserade av mina tankar kring inredning.

Återfunnen by ESH

Nu får jag äntligen lov att presentera Återfunnen by ESH, en ny blogg där jag tillsammans med mina kollegor och några volontärer kommer att bjuda dig på glimtar och guldkorn från vår fantastiska Second hand-värld! Hoppas att du vill följa oss och att vi ska få inspirera dig till egna skattletaräventyr...

Bilder från förr

Ikväll njuter jag av tjusiga 60-talsbilder ifrån Mamma och Pappas fotoalbum:

Alla bilder är tagna av Venzel Westberg.

Helgens fynd

Var ju som sagt på Retromässa i Söndags, och man kan väl inte tro att jag kom hem tomhänt. Fyra fina fynd blev det minsann!

En lejongul sammetskudde...

... en gammal radio...

... en höstfärgad kofta...

... och ett par ursköna vinterskor!

Dagens sanning

Men Second hand är förstås roligast!

String + klämmor = Sant

Har länge tänkt att jag skulle behöva en anslagstavla för att sätta fast fina kort och viktiga lappar på. Men så kom jag på att jag hade en vajer med klämmor i byrålådan, som jag inte hittat någon plats för. Och vet ni vad, den passade ju perfekt att haka fast under stringhyllan! Problemet löst.